Frank Pastori Alexander Valley foi um elemento na comunidade Angur-Bardagman, com base na terra plantada em pais italianos no dia 5. Com sua esposa “AD”, ele comemorou sua família no norte de Gizraville-His Wing and Craftsman.
Um contador de histórias natural, o espetacular histórias espetaculares do padre Alexander Valley, incluindo as últimas histórias do passado, montou uma casa com sabor entre desidratadores convertidos e visitantes fascinantes. Quando ele é Morreu aos 100 anos em 2020Ele identificou o fim de uma era para os vinhos de pastori. Mas a história não é o fim.
Paolo Pastori-NG, de 25 anos, adotou uma expedição de cultivo de uva em família em 2021 e depois recuperou o aspecto do vinho do negócio.
City Kid
Quando ele cresceu em Oakland, o jovem do pastor passou várias semanas ajudando seus avós a observar todo verão. Quando ele cresceu, o pastor-ng pegou as folhas do vinho da garrafa e da nova lixeira da uva.
“Eu gostava de vir aqui o máximo possível”, disse ele. “Eu provavelmente estava a caminho dos trabalhadores, mas meu avô sempre tentava me envolver o máximo possível”. Mais tarde, Pastorie ensinou ao neto o básico da produção de vinho e da administração de vinhedos.
Apesar desse aprendiz primário, o pastori-ng não esperava se encarregar dos negócios da família. Depois de passar um ano no estado de Chiko, ele retornou a Oakland e trabalhou em trabalhos de construção enquanto tentava encontrar seu próximo passo. Fazendo sobre seu futuro, seus pensamentos começaram a retornar ao vale de Alexander.
“Isso continua aparecendo”, disse ele. “Quando comecei a pensar mais sobre isso, percebi que (trabalhando no rancho) algo que eu sempre gosto de fazer”. Depois que sua avó morreu no dia 21, ele chegou em tempo integral para ajudar na agricultura.
Pastori-ng estava originalmente operando a operação quando seu avô passou. Naquele ano, ele oficialmente levou o bastão com o entusiasmo de sua mãe Sharon Pastori. Não foi um momento fácil de ingressar no negócio, que destruiu todas as uvas do pastel entre o bloqueio pandemia e o incêndio de 2021.
Pastori-ng lembrou: “Foi o menos chamado um ano interessante”. “Quase sentiu -se que o universo estava jogando a bola curva para garantir o que eu realmente queria fazer”
Recuperação de vinícolas da família
Ao longo dos anos, o padre vendeu a maioria de suas estrelas de uva para marcas. Mas quando A demanda por vinho diminuiuPuxe atrás da gigante do vinho. Reavaliou a marca de vinho da família e levou Pastori-NG a trazer a diversidade de negócios, que estava a caminho de seu avô nos anos seguintes. Na agenda, a antiga instalação de vinificação estava dando um pouco de amor necessário.
Ainda colocado no desidrato original do TRIM, a vinícola estava decorada com dezenas de barris com um pouco de vinagre devastado pelo vinho, cheio de móveis e tanques de aço utilizáveis. Pastori-ng passou o primeiro ano claro e limpou o local, caiu cerca de 9.000 galões de vinho saqueado sob o ralo.
A vantagem ainda é a ferrugem que você chamará. A luz do dia é fervida com tábuas de madeira e o teto fica em madeira compensada. Alguns dos móveis antigos de Frank e Edie permanecem, agora o compacto do britador da vinícola está muito bem adornado.
Não existe pescador de topo aberto ou temperatura controlada por temperatura controlada pelo vinho. Quando o clima é aquecido, os barris de padre-NG transferem instalações de armazenamento fora do local. Há uma imprensa antiga aqui que ele espera trabalhar novamente a qualquer dia; Enquanto isso, ele usa um modelo de licor adequado para a criação de vinho em casa.
Com os conselhos de um amigo da família trabalhando como consultor de fabricação de vinhos, o Priest-NG criou seu primeiro vinho único, dois Jinfandals antigos, sob a gravadora Pastori em 2023. Em 2023 Centurian Jinfandel -1914, a propriedade de pastori original foi feita com vinhedos-um vencedor de ouro. 2025 Press Challenge Wine Costa NorteO ele fez apenas 40 casos de vinho.
“Eu realmente não esperava ganhar um ouro”, disse Pastori-NG. “Quando obtivemos os resultados, fiquei muito empolgado e muito feliz. Mesmo depois de todo o trabalho duro, foi pago”.
Mais satisfatório, ele disse que, após a competição, a costa norte estava amostrada no festival de vinho e comida. Durante todo o evento, os participantes vieram compartilhar histórias sobre Frank Pastori e incentivar.
“Sinto -me muito conectado ao que estou aqui com meu avô”, disse ele. “Foi de partir o coração e foi ótimo saber que as pessoas que estou animado para ver o legado. São sapatos grandes para encher” “” “
Pastori
Por todas as contas, é difícil permanecer no ramo de vinhos. No entanto, Pastori-Ng, de 33 anos, diz que está determinado a estar determinado a avançar. Além de apoiá -lo, sua esposa, Maryam e sua mãe, que desempenharam o papel de família Ian Tihasik, pregador e consultor de negócios.
Pastori-NG disse: “Estou sempre muito otimista sobre como vejo tudo”. “Se eu puder passar por esse período, as coisas só ficarão melhores
Embora o Pastori atualmente não forneça testes públicos, a vinícola com notificações antecipadas para captadores de varejo está aberta. Seu antigo gênero é encontrado no Jinfandals Dahlia e Sage Community Market e no restaurante de Cloverdale, bem como no mercado de Big Johns em Hildsburg.
O plano de longo prazo do pastori-ng é atualizar as instalações da Winei e criar algumas salas de paladar na ligação que ele chama em casa.
Enquanto ele olha para o futuro, Pastori-NG e sua esposa agora esperam a quarta geração da fazenda do rancho do padre. Ele diz que o gêmeo de 4 anos, Andreas e Mate, também o inspiraram a dobrar sua dedicação aos negócios da família-e eles já estão ajudando na videira.
“Eles gostam de sair e sempre copiam o que eu faço”, disse Pastori-NG. “Não vou forçá -los a fazer nada, mas acho que eles amarão um segredo para ficar aqui no país”.
Detalhes: Pastori Winery, 23189 Gizaville Avee., Cloverdale.
Tina Caputo é autora de vinho, comida e viagens, cujo trabalho foi publicado em inúmeras publicações, incluindo sete cinquenta diariamente, visite a Califórnia, o HuffPost e a revista Sonoma. Siga Tina no Twitter @WinebrodeVeja seu site tinacaputo.comE as idéias de sua história são e -mail para tin@caputocontent.com.
