Ao longo dos anos, o inglês Rose, uma casa de chá de moda antiga em San Carlos, onde mãe solteira e assistente executiva Angela Pieruchi levou seus dois filhos para comemorar seu aniversário. Então, em 2002, a loja fechou sem aviso prévio.
Ele disse que o vazio que ele sentiu depois de saber sobre seu fechamento havia sonhado em abrir sua própria loja de chá, que permanece em sua mente, diz ele. “Isso realmente começou com essa pequena tradição familiar”.
Então, em janeiro de 2023, o nome de Tisho de repente apareceu em sua mente. Ele se lembra de ter tomado o momento de transparência como um sinal de avançar com seu sonho, disse ele. A partir daí, ele trocou o nome e começou a coletar móveis, decoração e conjuntos de chá. Então, no início deste ano, ele encontrou sua localização: 1903 Victorian House na rua principal de Huff Moon.
Ele abriu com Tisho em 5 de setembro, cerca de cinco meses depois de começar a trabalhar no local.
Se não houver experiência na indústria de restaurantes, Pierussie diz que enfrentou desafios no processo de abertura. “Se isso é uma curva de aprendizado, estamos na Lord Street”, ele brinca.
O menu contém uma seleção de perseguições de folhas soltas, bem como bandejas de três níveis com os skons de limão Earl Grey, creme de leão e iogurte de limão. Um item popular de café da manhã é o Spice de baunilha Chi para servir com torradas francesas densas assadas por creme, creme de cantileu e nozes, servindo rato de manga, figos e banana. A receita é especial – é a tradição Pieruchi, que serve no Natal em sua família na manhã do Natal, diz ele.
No menu do chá da tarde, há uma seleção de várias ofertas de três níveis de sanduíches, scones, saladas, frutas e biscoitos (US $ 34 a US $ 46, mais US $ 6) para compartilhar pratos de chá). Há uma opção de carrinho de la e também um menu infantil.
O interior está cheio de toque privado, como um papel de parede, da antiga casa de Pieruki, onde morava antes de Half Moon Bay. Ele imaginou compartilhar os detalhes complexos com os netos do futuro, mas o usou nas paredes de sua nova loja de chá, onde agora ele já está assistindo as outras famílias gostando. A decoração inclui um banheiro com um nickeloon antiquado, bem como o Art Deco Design. E a loja de chá também tem uma empada aberta para cães em uma temporada.
“Se as pessoas vêm e olham para as coisas e os alimentos, se divertem e se divertem e realmente sentam elogios, é isso que eu quero”, diz ele.
Detalhes: O chá da tarde (último assento ao meio-dia) e férias semanais das 9h às 11has inauguradas na quarta-feira-robbie às 11h às 16h no café da manhã. Reserva proposta. 724 Maine St, Huff Moon Bay; Betherthore.com/
