Alguns produtos icônicos de Pepiso estão dando uma grande mudança porque acelera os planos de remover porcos artificiais de suas linhas de alimentos e bebidas nos EUA.
A empresa anunciou em abril que, em resposta à demanda por consumidores de consumidores de rótulos mais limpos e produtos sem corantes, a substituição sintética da tinta alimentar por alternativas naturais está aumentando.
Neste ponto, cerca de 40 % dos produtos americanos da PepsiCo ainda têm cores artificiais; no entanto, esse número deve diminuir nos próximos anos – uma transição Pepiso disse ‘não da noite para o dia’.
A empresa produtora da empresa, incluindo Gatorade, Chitos e Mountain Dew, disse que os produtos que dependem do corante sintético por décadas são um processo complexo e multiniconal envolvido no teste de componentes, reação do consumidor, aprovação do controlador e reconstrução de embalagens.
“Não vamos lançar um produto que o consumidor não desfrutará de um produto”, disse Chris Coleman, diretor sênior da PepsiCo, para a pesquisa e desenvolvimento de alimentos da América do Norte. “Precisamos garantir que nosso produto esteja correto.”
Coleman acrescentou que pode levar de dois a três anos para transferir um único produto para a cor artificial.
A Pepsiusio anunciou em abril que a gravadora mais limpa e os produtos livres de Ranjan responderam às necessidades do consumidor, os porcos sintéticos estão aumentando as tentativas de substituir por alternativas naturais
Agora, cerca de 40 % dos produtos americanos da PepsiCo ainda contêm cores artificiais
Agora, o primeiro desafio da PepsiCo é encontrar um ingrediente natural adequado que fornece a estabilidade da prateleira, além de manter o sabor da ganância para seus clientes.
A partir daí, a empresa deve garantir uma cadeia de suprimentos confiável, executar o painel de paladar do cliente, garantir seu sistema de fabricação e atualizar sua embalagem.
Produtos naturalmente coloridos para a primeira marca estarão de acordo com Tostitos e Lear Associated Press.
Espera -se que as tortilhas e batatas renovadas e as batatas sejam atingidas nas prateleiras no final deste ano, atingiram quedas naturalmente coloridas no início de 2026.
Embora a maioria das batatas fritas e quedas na linha de produtos já esteja usando cores naturais, existem algumas exceções – por exemplo, o Tostitos Salsa usou o amarelo 5, amarelo 6, vermelho 40 e azul 1.
No entanto, sob a tinta sintética, os produtos agora mudarão para o pó de carboidrato para obter cores semelhantes sem alterar o sabor.
A PepsiCo também está experimentando paparika e amarelo no Texas Food Labs para fazer as transcrições vermelhas e laranja brilhantes encontradas nos chitos quentes da PepsiCo Flame.
O primeiro desafio da PepsiCo é encontrar um ingrediente natural adequado que forneça a estabilidade da prateleira, além de manter o sabor de seus clientes. Ilustrado: Vice -Presidente de Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas de Pepsiko, Damien Brown, Bebidas da PepsiCo
A reforma dos produtos que dependem do corante sintético por décadas é um processo complexo e multianorais, de acordo com a produção
Enquanto isso, de acordo com Damien Brownie, vice -presidente de pesquisa e desenvolvimento da bebida da PepsiCo, batata -doce roxa e várias cenouras estão sendo pesquisadas em bebidas coloridas como Mountain Du e Cherry 7 Up.
Brown diz que a cor é muito importante para obter o direito, acrescentando que é especialmente importante para produtos como o Gatorade, onde muitos clientes detectam gostos por cor que os nomes.
“Comemos com os olhos”, disse ele. ‘Se você olhar para um prato de uma refeição, geralmente são tipos diferentes de cores que lhe dirão o que você gosta ou faz’
A mudança fornece um sinal de retornar às raízes iniciais da Pepsi. Quando a empresa foi criada em 122, promoveu a Pepsi-Cola como ‘a bebida original de bebida alimentar pura’ em frente aos rivais, que agora costumava amendoins venenosos como chumbo e arsênico.
Com o tempo, no entanto, o corante sintético se tornou o chefe da indústria devido à sua continuidade, meios de subsistência e custo de custo.
As cores artificiais são testadas pela FDA apreciada e estritamente, mas há percepções do consumidor por trás da crescente mudança.
A mudança fornece um sinal de retornar às raízes iniciais da Pepsi. Quando a empresa foi fundada em 12, foi promovida a Pepsi-Cola como oponentes ‘The Original Pure Food Drink’ que agora usavam o LED e o arsênico como os amendoins venenosos.
O FDA respondeu ao aumento da pressão. Em 2021, proibiu o Red 3 com o risco de câncer, e a empresa propôs uma proibição da Orange B este ano, incluindo vários novos pintores naturais, incluindo uma cor azul de algas e outra flor da Gardenia de Algas.
“Só podemos seguir cegamente a ciência, mas provavelmente discordará com o que nossos clientes acreditam e percebem no mundo”, disse o diretor sensorial e sênior da experiência do consumidor Amanda Grazeda.
Grazeda disse que a empresa notou uma mudança na atitude do consumidor como em 2002, quando lançou a linha de café da manhã natural, seguida por um Gatore orgânico sem dinâmico em 20 2016.
O FDA respondeu ao aumento da pressão. Em 2024, proibiu o vermelho 3 com o risco de câncer e propôs uma proibição de laranja B
A empresa também aprovou vários novos corantes naturais este ano, incluindo uma cor azul de Algas e a outra da Gardenia Flowers.
O objetivo da PepsiCo é garantir que os clientes sejam componentes naturais e que conheçam e não precisem escolher entre os produtos desejados.
Griezeda disse: ‘É aqui que requer profunda ciência, material e magia’.
