Lá estava eu novamente no consultório médico, contando aos prantos a outro especialista que a ladainha de sintomas me atormentava há mais de uma década.
Eu ansiava desesperadamente por respostas sobre o que havia de errado comigo, mas estava acostumado com os olhares perplexos quando lamentava o quanto me sentia mal.
E assim eliminei algumas das minhas muitas doenças: dores de cabeça horríveis, fadiga paralisante ou insônia, palpitações cardíacas, ansiedade, confusão mental, TPM grave, mãos e pés frios, dores musculares, cantos dos olhos doloridos, desejos de açúcar e crises de choro.
“Por favor, me diga o que há de errado comigo!” Eu me inscrevi.
Mas primeiro, deixe-me voltar atrás. Ao longo dos anos, vários profissionais médicos ofereceram diagnósticos e conselhos variados.
“Não é sua culpa.”
“Está na sua cabeça.”
“Você tem fadiga crônica.”
“Desista do café.” (Sim, mas minha doença persistiu.)
“Vírus Epstein-Barr”.
“Pare de beber refrigerante diet.” (Eu também segui este conselho, mas ainda não obtive alívio.)
“Tome o Prozac”, recomendou um psiquiatra proeminente, que rapidamente escreveu um pedido de um inibidor de recaptação de serotonina (ISRS) e me entregou, que caiu como um soco no estômago.
Eu estava com raiva.
Irritado, respondi: “Não preciso de Prozac! Preciso de respostas!”
Recomendar um antidepressivo parecia uma desculpa. No meu íntimo, eu sabia que ele estava igualmente chocado com minha infinidade de problemas médicos.
Nunca preenchi o roteiro.
Anos mais tarde, enquanto ainda sofria de uma doença de dois dígitos, procurei outro médico, que me preocupava com meus fortes tremores, choro e fadiga constante.
O consultório deste médico é acolhedor e convidativo. Ao contrário de outros médicos que consultei ao longo dos anos, este me fez questionar extensivamente minha dieta. Ele queria saber sobre cada pedaço que comi de manhã à noite.
Envergonhado, admiti que não conseguiria passar o dia sem comer dezenas de balas duras, um punhado de batatas fritas ou biscoitos. (Curiosamente, eu estava cerca de três quilos acima do peso.)
Então veio a resposta que eu procurava há anos. “Você tem hipoglicemia reativa ou baixo nível de açúcar no sangue”, explicou ele, confirmando seu diagnóstico com um exame de sangue.
Fiquei impressionado com o alívio. Finalmente, sei por que me senti tão mal!
Meu médico explicou então que a hipoglicemia é uma condição agravada pela ingestão de grandes quantidades de açúcar e carboidratos ultraprocessados.
Então veio seu terrível aviso. Se eu continuar a comer tão mal, posso eventualmente ter doenças cardíacas, cancro, diabetes tipo 2 ou outros problemas de saúde potencialmente fatais. Eu estava com medo!
Então meu médico me deu uma “receita” que me irritou. Ele me disse para cortar o açúcar e os carboidratos ultraprocessados e, em vez disso, me alimentar com muitas proteínas, vegetais, nozes, legumes, sementes e pequenas porções de frutas com baixo teor de açúcar.
Essa sugestão me surpreendeu. O açúcar pode eliminar 44 (sim, tantas!) doenças? Como jornalista sabe-tudo, fiquei cético.
Mas eu estava desesperado para me sentir melhor. Então, relutantemente, desisti do açúcar e dos carboidratos (lixo de carboidratos), como agora os chamo.
Enquanto chutava minha comida favorita, minha curiosidade foi despertada. Comecei a ler livros sobre hipoglicemia e dependência de açúcar. Recebi um apoio inestimável e uma visão tremenda da organização sem fins lucrativos Hipoglicemia Support Foundation. E comecei a monitorar o que comia e como me sentia depois.
E fiquei fascinado pela ideia de que você pode se tornar viciado em açúcar, como álcool ou drogas. (Pesquisa recente Agora apoia esta interessante teoria sobre o vício do açúcar.)
Com certeza, assim como meu médico previu, poucas semanas depois de abandonar o açúcar e os carboidratos, todas as minhas doenças desapareceram.
Fiquei atordoado.
Como mudar o que como pode melhorar drasticamente meu humor, aumentar meus níveis de energia e melhorar meu condicionamento físico?
Não quero parecer amargo, mas me sinto renascido!
Pessoas próximas a mim ficaram chocadas ao ver minha transformação.
“Quando você interrompeu o açúcar, ficou mais estável”, observou um amigo. “É mais fácil conviver com você agora. E você é muito mais divertido.”
Outro amigo concordou. “Comer bem deixa você realmente bonita.”
Isso foi há mais de duas décadas.
Assim começou meu interesse pelo tremendo poder da boa nutrição e pelos benefícios de não ter açúcar. Meu fascínio por esse assunto acabou me levando a escrever dois livros sobre açúcar.
É certo que nem sempre foi fácil.
Há mais de uma década, depois de um ano traumático vendo minha mãe perder a batalha contra o câncer, de repente comecei a comer montes de carboidratos ultraprocessados, como pipoca de cinema e salgadinhos de milho. (Eu ainda fiquei longe de alimentos açucarados.)
Mas eu estava mentindo para mim mesmo. Para meu desgosto, “esqueci” o que sabia muito bem – que os carboidratos se comportam como açúcar no corpo.
Meu corpo logo se revoltou. Ganhei 10 quilos, desenvolvi resistência à insulina e muitos sintomas de hipoglicemia retornaram com força total.
Eu estava com medo… de novo… como estava anos atrás.
Mas chegar ao fundo do poço me deixou determinado a ter sucesso. Minha determinação me levou a descobrir maneiras simples, rápidas e baseadas na ciência de voltar aos trilhos.
Felizmente, hoje em dia, pipocas processadas, doces, biscoitos e outros petiscos feitos em laboratório não me tentam mais.
Hoje, tenho uma grande paz em relação à comida – algo que antes pensei ser inimaginável. Agora acho chatos os alimentos falsos que convido de vez em quando, porque sei que eles destruirão enormemente minha saúde, meu humor, meus relacionamentos e minha vida. Adoro comida saudável, nutritiva e de verdade. Então, porque como melhor, me sinto melhor do que nunca. Quão legal é isso?
Connie Bennett é jornalista, ex-viciada em açúcar e carboidratos, palestrante do TEDx, treinadora certificada do DreamBuilder, treinadora de saúde certificada, treinadora de vida e praticante de sapateado. Ele é apoiador da Fundação de Apoio à Hipoglicemia e autor dos livros “Sugar Shock!”, “Beyond Sugar Shock” e seu mais recente, “Eu estraguei minha dieta! E agora?”
Todas as opiniões expressas neste artigo são de responsabilidade do autor.
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