Mini bolos de caveira com limão e açúcar que são divertidos de decorar

Existem dois tipos de caveiras de açúcar mexicanas: as feitas para comer e as feitas para decoração.

Felizmente, a autora do livro de receitas mexicano Yvette Marquez-Sharpnack tem uma solução: mini bolos de caveira com limão e açúcar que podem ser comidos e decorados para o Día de los Muertes deste ano.

Marquez-Sharpnack criou bolos que ela chama de brilhantes, luminosos e “quase bonitos demais para comer”.

Ela oferece ótimas receitas como essa e muito mais em seu mais novo livro de receitas mexicanas, “Muay Bueno: Fiestas: mais de 100 deliciosas receitas mexicanas para comemorar o ano”.

Eles podem apreciar Sua clássica caveira de açúcar mexicanaQue é feito de açúcar puro apenas para enfeitar, oferecer e proporcionar um doce refrescante. Eles são divertidos de decorar e compartilhar.

Mini bolos de caveira com limão e açúcar, de Yvette Marquez-Sharpnack

Serve nove.

material

É necessária uma forma de bolo Lodge Mini Skull

bolo:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar granulado
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de gengibre ralado
Pitada de sal é opcional e a gosto
2 colheres de sopa de raspas de limão
2 ovos grandes
1 xícara de leitelho (ver nota)
2/3 xícara de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão
6 colheres de sopa de canola ou óleo vegetal
4 colheres de chá de extrato de limão podem substituir extrato de baunilha ou amêndoa

Coberturas:
açúcar de confeiteiro
Glacê real
Gel de escrita comestível
granulado
Coberturas para cupcake
Flores frescas comestíveis são opcionais

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma forma de bolo de caveira.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento, o gengibre e o sal, se for usar.
misture as raspas de limão; Reserve
Em uma tigela pequena separada, misture os ovos, o leitelho, o creme de leite, o suco de limão, o óleo e o extrato de limão.
Adicione a mistura úmida à seca, misturando levemente com uma colher ou dobrando com uma espátula até incorporar bem. Haverá pequenos grumos, não misture demais ou tente mexer suavemente.
Encha cada cavidade de uma forma de bolo de caveira até ¾ de sua capacidade – não mais do que cerca de ½ xícara de massa. Bata suavemente a panela na bancada para distribuir uniformemente a massa e eliminar bolhas de ar.
Asse por cerca de 25 minutos. Deixe os bolos esfriarem nas formas por 15 a 20 minutos antes de invertê-los sobre uma gradinha. Repita com a massa restante.
Decore com glacê real, gel para escrever, bombons ou granulado.