Muitas vezes somos instruídos a nos movimentarmos mais – fazendo exercícios, alongando-nos ou simplesmente ficando em pé – para neutralizar os efeitos de ficar sentado por muito tempo. Mas o que comemos também pode desempenhar um papel fundamental na reversão dos efeitos negativos de um estilo de vida sedentário.
Essa é a conclusão de uma equipe de pesquisadores da Universidade de Birmingham, na Inglaterra, que descobriu que o consumo de alimentos ricos em flavanol – como chá, frutas vermelhas, maçãs e cacau – pode ajudar a proteger a saúde dos vasos sanguíneos dos homens dos efeitos prejudiciais da sessão prolongada.
O americano médio passa cerca de 9,5 horas por dia sentado, um hábito associado a um maior risco de doenças cardíacas e ao acúmulo de placas nas artérias. Ficar sentado por muito tempo pode interromper o fluxo sanguíneo e causar mudanças sutis no funcionamento dos vasos sanguíneos e no equilíbrio das principais moléculas do corpo.
“Nosso trabalho sugere que beber ou comer alimentos ricos em flavanóis pode ser usado como uma estratégia para mitigar alguns dos efeitos negativos de sentar nas artérias do corpo”, disse a autora do artigo e professora nutricionista Catarina Rendeiro. Semana de notícias.
“Isso pode nos ajudar a tomar decisões mais informadas sobre o que comemos e bebemos durante os períodos em que temos que ficar parados por um período”.
Como os flavonóides funcionam no corpo
“O principal mecanismo pelo qual os flavanóis atuam na vasculatura neste curto espaço de tempo é aumentando a disponibilidade de um vasodilatador chamado óxido nítrico (NO), que é conhecido por melhorar a função vascular”, explicou Rendeiro.
ela disse As evidências sugerem que o flavanol (-)-epicatequina – um composto natural encontrado em alimentos como chocolate amargo, cacau e chá verde – pode ajudar o corpo a produzir mais óxido nítrico, uma molécula que relaxa e dilata os vasos sanguíneos para melhorar a circulação e apoiar a saúde do coração.
Ele faz isso aumentando a biodisponibilidade do óxido nítrico, o que significa que aumenta a quantidade dessa molécula útil disponível no corpo. O processo envolve a ativação da eNOS (óxido nítrico sintase endotelial) – a enzima responsável pela produção de óxido nítrico – através de uma cadeia de vias de sinalização dependentes de cálcio, que são como mensagens internas que dizem à célula para “ligar” a produção de óxido nítrico.
Estudos anteriores demonstraram que mesmo uma redução de 1% na função vascular – medida pela dilatação mediada pelo fluxo (FMD), que reflete a flexibilidade das artérias – pode aumentar o risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco em 13%.
O estudo envolveu 40 homens jovens saudáveis – 20 com alto nível de condicionamento físico e 20 com baixo nível. Cada participante bebeu uma bebida de cacau com alto teor de flavonóides (695 mg de flavonóides totais) ou uma versão com baixo teor de flavonóides (5,6 mg) antes de sentar-se por duas horas.
A equipe mediu vários indicadores antes e depois de sentar, incluindo:
- FMD nas artérias dos braços e pernas
- pressão arterial
- fluxo sanguíneo
- Oxigenação muscular das pernas
As mulheres não foram incluídas no estudo porque as alterações hormonais durante o ciclo menstrual podem afetar a forma como os flavonóis afetam a saúde vascular, algo que os investigadores planeiam estudar no futuro.
Semana de notícias Conversei também com a nutricionista clínica e de saúde pública Sarah Hanratty, que não esteve envolvida no estudo.
Ele disse: “Estudos em animais mostram que homens e mulheres podem responder de maneira diferente aos flavonóides. Na perimenopausa, o estrogênio parece aumentar significativamente os efeitos positivos dos flavonóides na função cardiovascular.
“Isso mudaria após a menopausa, quando o estrogênio diminui e o risco cardiovascular da mulher aumenta. Isso sugere que as mulheres na menopausa se beneficiariam mais com o consumo de flavonóides”.
Resultados do estudo
Tanto os grupos de alto como de baixo condicionamento físico que beberam cacau com baixo teor de flavanol tiveram diminuição da função vascular, aumento da pressão arterial e diminuição da oxigenação muscular. Isto sugere que o condicionamento físico por si só não protege o corpo dos efeitos de sentar.
No entanto, o grupo que bebeu cacau com alto teor de flavanol manteve a função saudável dos vasos sanguíneos durante o período sentado de duas horas. Este é o primeiro estudo a mostrar que os flavanóis podem prevenir a disfunção vascular induzida pela posição sentada em homens jovens e saudáveis.
“Nosso experimento indica que níveis mais elevados de condicionamento físico por si só não previnem o comprometimento temporário da função vascular induzido por sentar enquanto se bebe cacau com baixo teor de flavanol”, disse o co-autor do artigo e fisiologista integrativo, professor Sam Lucas.
“É importante ressaltar que depois da bebida rica em flavanol, tanto os participantes mais aptos quanto os menos aptos tiveram a mesma febre aftosa que antes de duas horas sentados”.
No geral, os resultados sugerem que a incorporação de hábitos alimentares simples e saudáveis – como beber uma xícara de chá verde ou preto, comer frutas ou consumir cacau – pode ajudar a neutralizar alguns dos efeitos negativos da permanência prolongada na saúde dos vasos sanguíneos.
Esses alimentos ricos em flavanol parecem beneficiar a função dos vasos sanguíneos, independentemente do nível de condicionamento físico, destacando como pequenas escolhas alimentares diárias podem desempenhar um papel significativo na proteção da saúde do coração durante períodos de inatividade, como longas reuniões ou trabalho administrativo.
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referência
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