Tem sido um alimento básico para o café da manhã de muitos jovens da moda nos últimos anos.
Mas agora a Geração Z parece ter torcido o nariz ao abacate com torradas em favor de um velho clássico – a omelete.
Mais de dois terços dos jovens entre 18 e 29 anos responderam a uma pesquisa dizendo que tentaram dominar a “omelete perfeita” depois de assistirem chefs criando pratos nas redes sociais.
Um em cada seis disse que agora cozinha mais depois de descobrir novas receitas online, com quase metade dos jovens inquiridos a dizer que os seus feeds sociais são dominados por fotos de comida e vídeos de receitas.
Apesar disso, mais de metade admite que as omeletes são um dos pratos mais difíceis de dominar, com mais de 60 por cento a admitir suportar múltiplas “emergências de ovos”.
Destes, 32% admitiram ter queimado o fundo do ovo, 20% ter cozinhado demais o prato inteiro e outros 27% terem enfiado muito recheio.
As omeletes de queijo – uma escolha de 79% – reinaram supremas, seguidas de presunto e cogumelos com 47%. Cerca de 41% escolheram cebola, 32% tomate, 30% bacon, 25% pimentão, 18% espinafre e 16% ervas.
Mais da metade – 54% – atribui a crescente popularidade da omelete às suas credenciais saudáveis e ricas em proteínas, enquanto 52% dizem que é a refeição perfeita para a crise do custo de vida.
A Geração Z parece estar torcendo o nariz para o abacate com torradas em favor do velho clássico (imagem de arquivo)
Mais de dois terços dos jovens entre 18 e 29 anos responderam a uma pesquisa dizendo que tentaram dominar a “omelete perfeita” (imagem de arquivo).
Uma porta-voz da British Lion Eggs, que realizou a pesquisa, disse que ela mostrou que as pessoas estavam “aceitando alimentos saudáveis, acessíveis e fáceis de personalizar – e as omeletes atendem a todos os requisitos”.
Quando se trata de fazer a omelete perfeita, diz o chef Paul Foster, com estrela Michelin, o ponto de partida é uma frigideira antiaderente quente com manteiga.
Ele acrescentou: ‘Trabalhe rapidamente até que os ovos estejam cozidos uniformemente. À medida que a base endurece, enrole-a ainda cremosa no centro para obter uma omelete clássica e elegante, sem cor por fora.
