Um mapa divulgado pelo Departamento de Pesca e Vida Selvagem do Maine (MDIFW) mostra onde as pessoas são instadas a não comer perus selvagens ou veados caçados na área em meio a preocupações de que a caça possa estar contaminada com “produtos químicos perpétuos”.
Em outubro, o MDIFW expandiu o aviso Do Not Eat para incluir partes de Knox, Thorndike e Unity, entre outros locais já incluídos na área de alerta.
Semana de notícias MDIFW foi contatado por e-mail para comentar.
Por que isso importa?
Faltando apenas algumas semanas para o Dia de Ação de Graças, algumas pessoas estão começando a pensar em seus cardápios festivos. Muitos caçadores considerarão o peru selvagem como refeição de feriado. No Maine, os perus selvagens são populares entre os caçadores, de acordo com o MDIFW. Os pássaros são abundantes e a caça ao peru requer menos equipamento do que outros animais maiores.
No entanto, quaisquer perus caçados em determinadas áreas não devem ser consumidos devido à contaminação por substâncias per e polifluoroalquílicas (PFAS), que podem prejudicar a saúde humana, alerta o MDIFW.
O que saber
Os PFAS incluem milhares de produtos químicos sintéticos encontrados em itens de uso diário, como panelas antiaderentes, espuma de combate a incêndio, embalagens de alimentos resistentes a gordura, roupas resistentes à água e outros itens. Os PFAS são conhecidos como “produtos químicos eternos” porque demoram muito para se decompor.
Estudos relacionaram a exposição prolongada ao PFAS a um maior risco de certos tipos de câncer, redução do crescimento infantil e fetal, aumento do colesterol e mau funcionamento do sistema imunológico. De acordo com autoridades estatais, veados e perus que se alimentam na área afectada ingerem o produto químico, resultando em níveis detectáveis de PFAS na sua carne e órgãos que podem representar um risco para a saúde se ingeridos.
O primeiro aviso de “não comer” foi emitido no Maine em 2021. O aviso expandido de “não comer” para perus selvagens e veados em Knox, Thorndike e Unity, Maine, junta-se aos avisos já emitidos para Fairfield, Skowhegan, Unity, Unity Township, Albion, Thonkex e Freedom.
O MDIFW publicou um mapa atualizado mostrando as áreas de alerta em seu site.
O novo comunicado segue testes recentes nos condados do leste de Kennebec e do oeste de Waldo, que mostraram que as concentrações de PFAS no tecido muscular de veados e perus amostrados em áreas próximas ao solo contaminado eram altas o suficiente para justificar um alerta de saúde pública. As agências recomendam agora que ninguém coma veados ou perus selvagens colhidos em determinadas áreas de aconselhamento.
Cozinhar a carne não elimina as concentrações de PFAS, e o MDIFW insta os caçadores a eliminar qualquer peru selvagem ou veado caçado na área de alerta.
o que as pessoas estão dizendo
MDIFW, em uma página de perguntas frequentes sobre conselhos: “Se você ou sua família comer veado ou peru selvagem em uma área de aconselhamento do tipo “não faça isso”, isso não significa que o animal tinha níveis elevados de PFOS ou que você ou sua família ficarão doentes. No entanto, se a caça foi colhida em uma área de aconselhamento, aconselhamos que comer mais carne ou partes afetará sua saúde e há quantos anos você colheu veados ou perus selvagens nesta área.
Agência do CDC para Registro de Substâncias Tóxicas e Doenças, em uma página da web sobre PFAS: “O uso e a presença de PFAS no meio ambiente são generalizados e são encontrados no sangue de humanos e animais em todo o mundo e estão presentes em níveis baixos em vários produtos alimentares e ambientes”.
O que acontece a seguir
O MDIFW disse que não está claro quanto tempo durará o aviso, já que os produtos químicos permanentes podem permanecer nas áreas de teste durante anos. A amostragem direcionada de perus e veados selvagens está em andamento em várias cidades do Maine.
