Os planos anunciados pelo Crown Estate para converter o restaurante indiano mais antigo da Grã-Bretanha em escritórios provocaram reações iradas de alguns dos principais chefs do país.
O Veeraswamy, com estrela Michelin, atende clientes desde 1926 na Victory House na Regent Street, em Londres.
Convidados de destaque da Curry House ao longo dos anos incluíram Mahatma Gandhi, a Princesa Anne e o Rei Abdullah da Jordânia.
No entanto, o restaurante de 99 anos está agora ameaçado de encerramento depois de o Crown Estate – proprietário do edifício – ter anunciado planos para converter o edifício em escritórios durante o verão.
Agora, Raymond Blanc, Michel Roux Jr e Michael Caines estão entre os muitos chefs de alto nível que apelam ao Crown Estate para ter “conversas significativas” e “agir com responsabilidade” para salvar Veeraswamy.
Acrescentaram que a “casa legítima” do restaurante é Victory House e que converter o estabelecimento em escritórios seria “uma vergonha, representando uma perda profunda tanto para a cena gastronómica de Londres como para a nossa economia turística”.
O Veeraswamy’s, que agora é propriedade da MW Eat, é um dos residentes mais antigos da Regent Street, junto com Hamless e Cafe Royale – inaugurados em 1881 e 1865, respectivamente.
Grande parte da Regent Street é propriedade do Crown Estate, que é propriedade do reinado do rei Carlos III.
Veeraswamy atende clientes desde 1926 na Victory House em Regent Street, Londres. Convidados de destaque da Curry House ao longo dos anos incluíram Mahatma Gandhi, a Princesa Anne e o Rei Abdullah da Jordânia.
Proprietários Ranjith Mathrani e Namita Punjabi no Veeraswamy Restaurant, o restaurante indiano mais antigo do país.
Não é sua propriedade pessoal e ele não administra nem decide sobre seus recursos. A propriedade paga os seus lucros ao Tesouro, que por sua vez dá uma percentagem à família real sob a forma de uma subvenção soberana.
O chefe do restaurante, Ranjit Mathrani, 81, disse anteriormente que foi pego de surpresa pela decisão, especialmente quando lhe perguntaram há exatamente um ano se ele queria expandir o prédio.
Ele acrescentou que a decisão veio completamente “do nada”.
Numa carta aberta a Os temposOs chefs escreveram: “Como a Coroa sabe, a tradição não pode ser transferida, a história não pode ser substituída.
‘Manter Veeraswamy viva é um ato de responsabilidade da Coroa, digno da reputação de Londres como uma das melhores cidades gastronômicas e turísticas do mundo.’
O aluguel de Veeraswamy expirará no final de junho do próximo ano
Eles continuarão a fazer negócios no local até a audiência, que será realizada na próxima primavera ou início do verão.
Se o tribunal decidir a favor do restaurante, poderá prorrogar o seu arrendamento por mais 14 anos.
Funcionários de Veeraswamy em 1927. Currie House está agora sob ameaça de fechamento após 99 anos depois que o Crown Estate – dono do edifício – anunciou planos para convertê-lo em escritórios.
Os chefs Michel Roux Jr (à esquerda) e Raymond Blanc estão entre os rostos famosos que assinaram uma carta aberta ao The Times dizendo que a “casa justa” de Veeraswamy é a Victory House e que converter o estabelecimento em escritórios é uma “injustiça”.
Porque é um arrendamento protegido que confere melhores direitos aos inquilinos de longo prazo.
O Crown Estate disse ao The Times: “Precisamos realizar uma reforma abrangente para garantir que o edifício atenda aos padrões modernos e volte a ser totalmente utilizado. Compreendemos o quão desafiador é para o MW Eat.
‘Nosso foco continua em trabalhar com todas as partes e nosso portfólio inclui ofertas para ajudar a encontrar novos lugares para que possam permanecer no West End, bem como compensações financeiras.’
O Daily Mail entrou em contato com Veeraswamy para comentar.
