MOre, há uma década, meu professor da Escola de Jornalismo sempre sugeriu carregar alguns chocolates ou uma barra de energia enquanto em nosso campo. Era para lidar com o mundo incerto dos relatórios diários, onde alimentos e janelas estavam disponíveis.
No entanto, adotei jornalismo esportivo, onde um dia é mais estruturado. Sabemos sobre os eventos com antecedência e geralmente cobrimos um jogo que indica o almoço e o chá para uma pausa e um jantar até tarde. Isso nos deu a oportunidade de explorar vários mundos culinários. Tanto que o almoço e o chá ganham o segundo em nossa lista de curiosidade, logo abaixo do grande esporte.
Há quem considere atender aos estádios como capaz e não um grande evento. Ajuda os escribas a trabalhar sem pensar em encher o estômago. Este é um serviço de cortesia, não certo. Mas o críquete na Índia – pelo menos na maioria dos estádios – existe um bom sistema para alimentos que se tornaram parte integrante de nossa experiência.
Nisso, posso dizer às autoridades – e conversar com muito mais – que Chennai e seu local icônico têm o melhor lugar. Fiz isso quando trabalhei lá de 2012 a 2015 e fiz isso mesmo depois de voltar no ano passado.
Durante o IPL 2024, um prato favorito foi o Peretal Kalan Pattani Milagu (cogumelo e pimenta preta esmagada e ervilhas verdes cozidas em masala de cebola). Era rico e em camadas, de acordo com seu nome longo e ampla interpretação.
Bengaluru, minha cidade natal; Indore é amplamente considerado como capital da comida de rua da Índia; E Ahmedabad, que visitei frequentemente nos últimos dois anos, oferece uma grande propagação.
De fato, os jornalistas de críquete enviam regularmente fotos do ‘menu de hoje’ em plataformas de mídia social, e dois jornalistas entusiasmados chegaram a iniciar um portal da web para se inscrever em todos os locais e os alimentos que ele pode fornecer.
Há um mês, desembarquei no Reino Unido para cobrir a partida de abertura da série de testes de cinco matérias entre a Inglaterra e a Índia. Eu certamente arrumei meu conjunto normal para minha refeição vermelha para comer, mas estava ansioso para almoçar e chá no renomado campo de críquete de Headingley.
Mac e queijo e um vegetal perfeito me receberam no primeiro dia. Com isso, minha bolha, que está inchada desnecessariamente devido à explosão do ano imediatamente.
O Corpo de Imprensa Local também ficou chateado com a cozinha e, embora as coisas estivessem melhorando nos próximos dias e as sobremesas foram excelentes, a primeira tarde foi um lembrete razoavelmente de que a catering era realmente um serviço e não correta.
Meus colegas de outras casas de mídia indianas que experimentaram o passado na Inglaterra me garantiram que eu seria melhor em Birmingham no segundo teste. A cidade de West Midlands tem uma população asiática significativa e posso ver que a rica diversidade se reflete no meu prato.
Os megapolis da era industrial da Revolução não decepcionaram, a primeira tarde forneceu à salada masala Chola, salada de corte indiano, cenoura cozida lentamente e brócolis e pão caseiro. Para marcar, houve uma hortelã de chocolate com mouse de chocolate e torta de creme de ovo, sustentando meus sabores.
Minha última parada em Wimbledon nos passeios de trabalho foi palpita, mas perfeita. Do cardápio aos chefs ao contra-gerente da cafeteria da mídia, nada mudou desde minha primeira visita em 2019. Os morangos e cremes mundialmente famosos foram inflacionados de 20 a 2021, £ 2,5 e nesta versão apenas por 20 centavos aumentou.
E, como a técnica repetida do tenista campeão, as ofertas de catering do All England Club toda vez. Um ótimo serviço que todo mundo gosta corretamente.
Sudanashan. Narayanan @ehindu.co.in
Publicado – 18 de julho de 2025 01:01 está ligado
