Ao anunciar o fechamento da Cervejaria 21ª Emenda e do Stein’s Beer Garden no início deste ano – e A luta contínua pela indústria da cerveja artesanal Relatório Em todo o país — Foi ótimo que a viagem de um dia à cervejaria deste mês tenha apresentado três cervejarias de São Francisco e Pacifica que recentemente renasceram ou ressuscitaram.
Cervejaria Rockaway Beach
Fabricação de cerveja em Rockaway Beach Localizado em Pacifica, ao lado do icônico Sea Bowl, agora fechado (previsto para demolição). Por um tempo, foi Pacifica Brewing, mas os proprietários David Szeto e Daniel Cronin a reabriram em maio como Rockaway Beach, em homenagem à praia do outro lado da rodovia. Talvez a melhor decisão que tomaram tenha sido contratar Arne Johnson para fabricar a cerveja. Johnson foi um cervejeiro de longa data na Maine Brewing e mais tarde na Moylan’s, ganhando vários prêmios locais e nacionais.
O interior espaçoso oferece vista para o Oceano Pacífico, mas é a esplanada-cervejaria ao ar livre que o diferencia, com uma grande área de piquenique coberta e um jardim ao ar livre com grama e mais mesas. De um lado há um grande palco onde de vez em quando tocam música ao vivo. O cardápio inclui hambúrgueres, sanduíches e frutos do mar, além de diversos petiscos. Há um bar completo que oferece vinhos e coquetéis.
O Johnson’s está apenas começando e ele tinha quatro cervejas de pressão quando visitei, com várias outras no tanque e prontas em breve. Espere encontrar oito ou nove cervejas caseiras a qualquer momento. Fiquei particularmente impressionado com Endless Summer, Too, uma versão californiana de uma summer ale inglesa, que era muito refrescante, mas poderia acabar em breve. Seu Pineapple Express West Coast IPA tinha ótimos aromas e sabores tropicais, e sua Brooks Creek Cherry Ale tinha apenas um toque de cerejas azedas. Completando a programação estão um arremessador, um âmbar, um saison e um forte belga dourado, duas cervejas quase prontas, uma Helles e uma pilsner de estilo alemão.
Detalhes: Aberto de quarta a sexta, das 11h às 21h aos sábados e das 11h às 20h aos domingos em 4627 CA-1, Pacifica; rockawaybrewery.com
Cinquenta itens
Fifty Shades fica no bairro de Sunset, em São Francisco, e era a sede da Sunset Reservoir Brewing Company. O proprietário Brian Recco o reabriu como Fifty Scaffolds em março deste ano. O nome vem de uma antiga unidade espanhola de comprimento, uma vara, usada no início de São Francisco, quando ainda era conhecida como Yerba Buena. O “distrito de 50 varas” era uma área do centro da cidade definida por terrenos divididos em quadrados de 50 varas.
Reco é um veterano do cenário cervejeiro da Bay Area, tendo começado na Lake Tahoe Brewing em 1991. Natural do sul da Califórnia, ele frequentou o St. Ele trabalhou em várias cervejarias, incluindo Thirsty Beer, The Beach Chalet e sua própria Recco Brewing, produzindo chope em São Francisco.
O interior é espaçoso mas confortável, com plantas exuberantes e madeira quente. No andar de cima há uma sala separada com varanda e bar próprio, ideal para festas privadas ou com vista para a floresta abaixo. No andar de baixo, inúmeras mesas e bancos aguardam assentos.
A cervejaria fica no canto dos fundos, mas você pode ver o cervejeiro John Taylor elaborando cerveja atrás de uma parede de vidro. Mantém cerca de seis cervejas disponíveis o tempo todo, além de algumas cervejas convidadas. Dois de seus campeões de vendas são a Vara Lager, uma cerveja leve e refrescante, e a Westglow Pilsner, uma cerveja excelente e muito limpa. Além disso, Westline WC IPA é um sólido West Coast IPA.
O cardápio é variado, com pratos básicos como massas, costeletas de porco, bifes e sanduíches. Há também um menu separado de brunch de fim de semana, servido nos finais de semana das 10h30 às 14h30.
Detalhes: Aberto das 11h30 às 21h de segunda a quinta, das 11h30 às 22h às sextas, das 10h30 às 22h aos sábados e das 10h30 às 21h aos domingos em 1735 Noriega St., São Francisco; cinquentavarasf.com
Magnolia Brewing reabriu
A Magnolia Brewing foi originalmente fundada em 1997 por Dave McLean, agora coproprietário da Admiral Malting na Alameda. Eles vendem cevada para cervejarias locais junto com Magnólia. A New Belgium Brewing comprou a cervejaria e a operou por um tempo, mas depois fechou o local. Um grupo de investidores, incluindo Brian Recco, proprietário de Fifty Shades, relançou-o recentemente. O cervejeiro Fifty Shades, John Taylor, também está fazendo cerveja na Magnolia. Enquanto o cardápio de comida e a linha de cervejas ainda estão sendo elaborados, a pioneira cervejaria artesanal está de volta e vale a pena uma visita.
Detalhes: 1398 Haight St., San Francisco está aberto do meio-dia à meia-noite de segunda a quinta, do meio-dia às 13h às sextas, das 11h às 13h aos sábados e das 11h às 00h aos domingos; magnoliabrewing.com
Conhece uma cervejaria ou pub local que está arrasando, mas não está recebendo o reconhecimento que merece? Escreva-me para BrooksOnBeer@gmail.com e diga-me por que você os ama.
