Escrito por Linda Balslev | Gosto
Se você estiver procurando por um alimento de outono quente e confortável, tente esta refeição comum. Uma tigela de molusco de alho, cozida no vapor e nadando em seu suco de Butteria não é fácil de fazer, ele o aquece assim que você abraçar o clima frio.
Se possível, escolha as amêijoas LittleLank para esta receita. O LittleLonakes é o menor de amêijoas duras e conhecido por seu sabor e ternura doces. Eles foram jogados com massas cruas na meia concha para servir a vapor leve. Uma libra dá 10 a 12 pernas, dependendo do seu tamanho. Se você não pode acessar o Litlonake, também pode usar amêijoas de casca suave ou amêijoas de Manila.
Uma vez comprados, as amêijoas da geladeira são armazenadas em um recipiente respiratório, como sacolas falsas ou um pano úmido e armazenam uma tigela coberta com um pano úmido e use -o dentro de um dia após a compra. Quando estiver pronto para estar preparado, antes de lavar, solte um molusco aberto que não para quando a fita não estiver fechada ou a concha quebrada não desliga. Lave as pernas sob água fria, limpe -as suavemente. Quando as amêijoas estiverem cozidas, suas conchas serão abertas. Se ninguém estiver abrindo, remova -os.
Laide o molusco e o brote em tigelas largas e sirva com pão duro ou lajes de pão de alho para mergulhar a bolsa doce.
Massa
Tempo ativo: 20 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: serve 3 a 4
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de excesso de azeite virgem
4 dentes de alho, crianças
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1 1/2 xícaras de vinho branco seco e não-visto, como Savignon Blanc
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Sal cosmético
Pimenta preta
2 libras de molusco Litonec, aproximadamente 24, lavado e limpo
1/4 xícara de folhas de salsa italiana cortadas
Salário de limão para servir
Em uma habilidade grande e profunda, a manteiga derreteu em fogo médio. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e aterre até o aroma por cerca de 30 segundos. Adicione vinho, suco de limão e uma pitada generosa de sal e pimenta preta.
Traga um abscesso suave e adicione as amêijoas. Coloque a panela na panela e reduza o fogo em uma taxa média. Passe as amêijoas até que as conchas sejam abertas, 5 a 7 minutos, dependendo do tamanho do molusco, agite a panela uma ou duas vezes.
Remova o ID e remova qualquer folha não registrada. Se desejar, prove as especiarias com excesso de sal e pimenta e prove a estação.
Compartilhe o molusco e o líquido de cozimento entre as tigelas. Polvilhe a salsa em cima do molusco e equipar com salário de limão. Sirva imediatamente com pão duro ou pão de alho.
Linda Balslev é uma escritora gratificante, escritora de livros de receitas e desenvolvedora de receitas no norte da Califórnia. Confira o teste de alimento no teste Food.com.
