Winston Churchill declarou a famosa declaração de que “o gin tónico salvou mais vidas e mentes inglesas do que todos os médicos do império” – e mais de um século depois, a bebida alcoólica ainda corre nas veias culturais da Grã-Bretanha.
A bebida se originou na Índia do século 19, onde a água tônica rica em quinino da casca da árvore cinchona foi amplamente distribuída pela Marinha Real.
Há muito se acredita que o quinino tem propriedades antimaláricas, mas a água tônica original era tão amarga que era difícil para os marinheiros beberem.
À típica moda britânica, os almirantes sugeriram torná-lo mais palatável misturando-o com açúcar, limão, água e gin – e nasceu a bebida que hoje conhecemos e amamos.
Embora Churchill tenha elogiado os benefícios e resultados combinados da água tónica rica em quinino e das bebidas espirituosas de base botânica, os especialistas concordam que esta deve ser a bebida preferida dos foliões pelos seus benefícios “ocultos” para a saúde.
Os nutricionistas dizem que as bebidas com baixas calorias são a melhor opção se alguém já decidiu que vai beber.
“Não há dúvida de que cada bebida que você bebe tem um efeito negativo a longo prazo na sua saúde”, diz Ruchi Bhuwania Lohia, nutricionista de longevidade registrada.
‘Mesmo que eu veja clientes na clínica, vejo a realidade. Para muitos, cortar completamente o álcool não é realista, as pessoas pensam que perderão eventos sociais, portanto, fazer algumas pequenas mudanças realistas nos seus hábitos de consumo pode ajudar.
Acredita-se que o gim e a tônica trazem benefícios à saúde
A nutricionista explica que evitar destilados como o gim em bebidas com alto teor calórico e açucaradas pode fazer bem ao intestino e à cintura.
‘Trata-se de fazer escolhas inteligentes. Se você está trocando cinco litros de cerveja por uma G&T, é uma boa decisão, pois tem menos calorias e não causa inchaço”, diz Lohia.
‘Mas beber uma bebida não alcoólica não é uma boa escolha.’
Uma dose de gim fornecerá cerca de 50 calorias, em comparação com cerca de 130 calorias em um copo médio de vinho tinto ou branco ou 200 a 300 calorias em um litro de cerveja.
“As bebidas espirituosas limpas também são mais fáceis de metabolizar, colocando menos estresse no corpo”, diz a nutricionista GQ Jordan, que tem mais de um milhão de seguidores no Instagram.
‘Outro benefício do G&T é que os vegetais conferem um sabor amargo às bebidas, o que pode retardar o consumo.’
Uma porção de 200ml de tônico light misturada em sua bebida contém cerca de 30 calorias, mantendo um único G&T abaixo da marca de 100 calorias por copo.
“O mixer que você escolhe também é muito importante”, diz Lohia.
A água tônica Fever Tree contém mais quinino de todas as águas tônicas modernas
‘Se você escolher a Coca-Cola, estará consumindo muito açúcar, o que seria o mesmo que consumir algo como Porto.’
Jordan, da GQ, acrescentou: ‘Os misturadores de açúcar integral também afetam o equilíbrio do açúcar no sangue, o que pode resultar em desejos como um kebab tarde da noite, então também adicionarão calorias.’
De acordo com dados do NHS, o britânico médio bebe 17,6 unidades de álcool por semana, o equivalente a oito a nove litros de cerveja.
Beber o mesmo número de G&T de medida única por semana – embora nenhum adulto seja recomendado a consumir mais de 14 unidades de álcool neste período – significa cortar cerca de 900 calorias vazias da sua dieta e perder uma pedra ao longo de um ano.
No entanto, os especialistas alertam que os ingredientes do G&T não trazem benefícios à saúde, apesar das famosas afirmações de Churchill.
Além da proteção contra a malária, o quinino tem sido sugerido como remédio para acalmar as pernas inquietas.
No entanto, acredita-se que os tônicos modernos contenham significativamente menos quinino do que há um século.
No Reino Unido, a dose mais alta de tônico para febre é de 0,39 mg/ml, com uma média de 0,34 mg/ml.
Um componente chave dos genes do zimbro (esquerda); E o quinino é extraído da casca da árvore cinchona
A dose terapêutica de quinina é de 14 g/kg a cada oito horas para a prevenção da malária.
Assim, em teoria, para se proteger contra a malária, alguém precisaria beber 14 gins e tónicos normais a cada oito horas, o que, de acordo com o NHS, equivale a uma semana de álcool.
O consumo de grandes quantidades de quinino acarreta riscos, incluindo distúrbios do ritmo cardíaco, baixo nível de açúcar no sangue e reações alérgicas.
Outra velha história sobre G&Ts é que o gin é carregado de antioxidantes graças às bagas de zimbro utilizadas em sua produção.
A bebida espirituosa, que se originou no Reino Unido no século XVII, é feita pela infusão de bagas de zimbro e outros vegetais, como casca de limão, sementes de coentro, cardamomo ou tomilho, em um grão de sabor neutro.
As bagas de zimbro são ricas em flavonóides e também em vitamina C, que pode melhorar a circulação sanguínea e ajudar a proteger contra resfriados, e antioxidantes que promovem a regeneração da pele.
Bagas podem acelerar o sistema digestivo e aliviar a inflamação
Mas os especialistas dizem que as garrafas ou doses modernas de gim não contêm zimbro suficiente para serem benéficos à saúde.
GQ Jordan diz: ‘O gim certamente não traz nenhum benefício antioxidante real das bagas de zimbro ou tônicos.’
‘Porque a realidade é que não existe um nível seguro de consumo de álcool, então trata-se de fazer escolhas conscientes.
‘Aconselho meus clientes, caso bebam, a escolher duas bebidas que realmente gostem antes de pensar em mudar para uma opção não alcoólica e certifique-se de beber água entre cada bebida.’
