Escrito por Linda Balslev | Gosto
Para o seu próximo churrasco no quintal, deixe os vegetais queimarem. Queime a grelha e traga os gostos vibrantes do Mediterrâneo à sua mesa com este prato vegetal grelhado. Uma variedade colorida de vegetais de verão com azeite picante, fica na cama de uma casca de cúspide. É aparentemente atraente, pois é satisfatório – adequado para a reunião de verão.
Juchini, berinjela, pimentão e seleção de cores de cebola recebem fumaça e char da grelha, enquanto o limão Coscas absorve o suco. É uma adaptação infinita; Ligue outros vegetais com base na estação ou no que está na sua geladeira. Sirva quente como um prato principal vegetariano sincero ou frio como uma salada ao ar livre.
Existem algumas etapas adicionais que colocam essa refeição no topo. O óleo coberto de especiarias envolve o Caskus asthons Tu e os vegetais, enquanto, por outro lado, um Grimole frondoso fornece frescura e equipa o prato. Robo Chola é uma adição e fonte de proteína Al Chusic para criar uma refeição original satisfatória.
Assar
Tempo ativo: 40 minutos
Tempo total: 40 minutos, ao assar, se usado
Rendimento: serve 4 a 6
Óleo de especiaria:
1/4 de xícara de excesso de azeite virgem
1 cravo do alho, ótimo
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de colher de chá de papel doce
1/2 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 de colher de chá de pimenta afiada
Coscas:
1 1/2 xícara de barril
1 1/2 xícara de água
3/4 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá de bom gest gratificado de limão
1 xícara de chola enlatada (Al Choshik), seca, seca seca
2 a 3 pimentão vermelho ou laranja, semeado, cortado em tiras de 3/4 de polegada
2 cenouras, deixando a crosta, cortadas na diagonal, 1/4 polegadas de espessura
2 pequenas cebolas amarelas, cortadas de corte, 1/2 polegada de espessura
1 berinjela média, na direção do meio comprimento, depois corte o peso transversal de 1/2 polegada-semi-meia lua
1 maxilar grande, cortado na diagonal, 1/2 polegada de espessura
Grimolta:
1 xícara de folhas de salsa italiana mista, folhas de folhas de folhas e folhas de hortelã
1/2 colher de chá de limão ralado finamente ralado
2 colheres de sopa de nozes de pinheiros, torradas, cortadas grossas se grandes
Agite os ingredientes do óleo em uma tigela.
Em uma panela média, misture o barril, água e 3/4 de colher de chá de sal. Traga um fogo médio-alto para ferver e retire do fogo e cubra a panela. Deixe o fluido não absorver e fique de pé até que o barril fique macio, de 5 a 7 minutos. 1 colher de sopa de óleo picante e gest e adicione cotão com um garfo.
Mexa ou grelhe, se usado: Coloque uma tigela em uma tigela e misture o óleo picante com 1 a 2 colheres de chá. Para assar o forno, espalhe -se para uma assadeira e assar em 425 graus forno por cerca de 25 minutos até o marrom dourado e crocante, agite a panela uma ou duas vezes. Para grelhar, espalhe-se para uma frigideira ou churrasque-se e grelhe indiretamente em fogo alto até dourar e crocantes.
Combine vegetais em um recipiente grande. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de óleos picantes e mexa perfeitamente para cobrir.
Organize vegetais diretamente na grelha em uma chama alta média. Os legumes dependem da madeira de 6 a 10 minutos, girando conforme necessário e grelhe até ficar macio.
Em uma tigela, misture os ingredientes Grimolta.
Para combinar, agite metade do grimado no barril. Espalhe os celos em um prato de servir ou em uma tigela ampla e rasa. Organize vegetais nos celos. Espalhe o ghee em cima dos vegetais e decore com o Grimole restante. Quente ou sirva à temperatura ambiente.
Linda Balslev é uma escritora gratificante, escritora de livros de receitas e desenvolvedora de receitas no norte da Califórnia. Confira o teste de alimento no teste Food.com.
