A icônica chegada da Chaferty da cadeia australiana Hog prometeu à agência recuperar a empresa depois de ser abalada pela ‘tempestade perfeita’.
O ex -executivo do grupo de alimentos de varejo Tom Eliot está confiante de que a cadeia pode retornar, mas admite que não foi suave nos últimos anos.
O Sr. Eliot assumiu um papel em um momento em que a cadeia de estaca próspera em uma hora tem diminuído significativamente, de cerca de 5 posições em 2021 em 2021.
Hog’s Brath Cafe Covid Lockdouns, ventos econômicos, déficit da equipe e aumento dos custos operacionais, incluindo o aumento dos custos operacionais.
O CEO Daily Mel disse à Austrália: “Nos últimos anos, a empresa enfrentou uma tempestade perfeita em hospitalidade.
“A respiração de Hog era uma marca necessária para se transferir e colidiu com o impacto do Covid -1, algo que vimos, a inflação em andamento e uma crise de vida em vida que mudou a maneira como os australianos gastam”.
Eliot também se referiu ao custo crescente de imóveis comerciais como um grande problema para a sustentabilidade da franquia.
Ele explicou: “Tantos locais foram trancados em arrendamentos herdados com crescimento anual que empurrou o aluguel quântico a um nível instável”, explicou.
Tom Eliot (ilustrado) levará os restaurantes à cadeia
Eliot diz que a empresa enfrentou ‘tempestade perfeita’ na indústria de hospitalidade nos últimos anos (representado, um mascote de Bretht de porcos representado fora de um restaurante)
‘Com a transferência de hábitos do consumidor e as crescentes despesas operacionais quando você combina, algumas lojas podem não ser simplesmente eficazes’ ‘
Apesar desses desafios, Eliot está otimista com o futuro da marca.
Ele retorna às suas raízes e planeja refazer a respiração de Hog – puro e confortável refeições ocidentais – e a nostalgia capital da marca, além de modernizar a cadeia para se encaixar na paisagem atual.
Sua perspectiva inclui expansão datada e internacionalmente.
Ele espera que a marca suba para mais de 50 em 2030, visando regiões metrô e regional em toda a Austrália.
“Home, sabemos que mais pessoas geralmente querem aproveitar a experiência respiratória do porco. Eles cresceram com a marca e nossa comunidade tem ótimas lembranças de comida em nossos restaurantes ”, disse ele.
O CEO também analisa oportunidades no exterior, mencionando que está procurando a oportunidade de expandir a Nova Zelândia e algumas partes da Ásia.
O empresário acrescentou: ‘Nesses mercados, há uma forte fome de comida ocidental pura e confortável’.
O novo CE
O Sr. Eliot pediu que o governo federal fornecesse apoio mais significativo às pequenas empresas na forma de um relacionamento industrial limpo, investindo em treinamento profissional e a política que ajuda a substituir a hospitalidade como uma carreira eficaz.
“É a necessidade mais importante do governo no momento”, disse ele, “certeza de longo prazo e assistência prática que aborda nossos desafios estruturais”, disse ele.
“Em particular, melhor acesso a dinheiro e entusiasmo tributário pela renovação de pequenas empresas na região regional ajudará a trazer crescimento e confiança de volta a esse setor”.
Seus proprietários vêm depois de uma dúzia de cafés Brooth de Hog em 2019, depois de declarar os recursos valiosos ou perder ativos valiosos.
Naquela época, o executivo -chefe Ross Worth disse que a empresa havia visto seu ambiente mais difícil em seus 300 anos.
Worth disse: “Além da redução do custo, os clientes mudaram significativamente seus hábitos de alimentação e compras com a chegada de serviços de fornecimento de alimentos e tendências crescentes no kit de alimentos”.
“Também temos experiência no aumento dos salários, custos de alimentos crus, aluguel e aumentam as despesas operacionais com eletricidade.”
