Os preços grossistas do peru estão a aumentar este ano, à medida que um surto de gripe aviária e a consequente escassez de oferta ameaçam aumentar o custo das refeições de Acção de Graças dos americanos.
De acordo com um Relatório de Perspectivas de Setembro De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), os preços no atacado de perus inteiros congelados serão em média 131,5 centavos por libra no terceiro e quarto trimestres de 2025-157 e 155 centavos, respectivamente. Isto representa um aumento de 40% em relação ao preço anualizado de 93,7 centavos do ano passado.
Por que isso importa?
O aumento dos custos grossistas para os retalhistas poderia traduzir-se em preços mais elevados nas prateleiras dos supermercados, o que poderia colocar uma pressão adicional sobre os americanos já preocupados com o orçamento neste Dia de Acção de Graças. No entanto, apesar da escassez de oferta, muitos retalhistas criaram pacotes de refeições para atrair consumidores, o que pode ajudar os compradores a obter poupanças significativas.
O que saber
Tal como o USDA observou no seu relatório, o aumento de preços reflecte a fraca oferta este ano, em si o resultado de um surto de gripe aviária altamente patogénica – uma forma mortal de gripe aviária. Os surtos aumentaram no final de 2024 e no início de 2025, afectando centenas de bandos comerciais e milhões de aves, causando grave escassez de ovos e aumento dos preços.
O USDA informou que vários novos surtos foram registrados em agosto e setembro, afetando dezenas de milhares de aves em Dakota do Norte e do Sul.
Isso aumentou a oferta já restrita. Notícias da CBScitar Estimativas do USDA, esse relatório Os agricultores criaram cerca de 195 milhões de perus em 2025, abaixo dos 200 milhões em 2024 e cerca de 245 milhões em 2016.
A perspectiva de preços mais elevados do peru surge em meio à preocupação generalizada com o aumento dos custos. Embora o último relatório de inflação tenha sido mais frio do que o esperado, os americanos continuam cautelosos em relação aos preços e às suas perspectivas financeiras globais.
O último Dr. da Universidade de Michigan Pesquisa de opinião do consumidorDivulgado na sexta-feira, o principal índice caiu pelo terceiro mês consecutivo em outubro e agora caiu 24% no ano. A visão dos americanos sobre as actuais condições económicas caiu quase 10 por cento durante o mesmo período, enquanto o índice de expectativas caiu 32 por cento desde Outubro passado.
No entanto, de acordo com um relatório da Insider de negóciosOs americanos podem cortar custos neste Dia de Ação de Graças contando com um dos muitos kits de refeição oferecidos pelos grandes varejistas. Isso inclui kits de US$ 40 do Walmart e Aldi que atendem 10 pessoas e pacotes de US$ 42 da Costco para um grupo de oito.
o que as pessoas estão dizendo
Jada Thompson, professora de economia agrícola e agronegócio na Universidade de Arkansas Semana de notícias: “Em geral, a gripe aviária altamente patogénica – também conhecida como gripe aviária – infectou bandos de perus nos Estados Unidos e reduziu a oferta, o que pressionou os preços para cima. Existem diferentes mercados de perus, por isso nem todos os preços grossistas se reflectem no nosso tradicional peru de Acção de Graças.”
O professor de economia alimentar e política da Michigan State University, David Ortega, disse à CBS News: “Os varejistas normalmente usam o peru como líder em perdas. Ou seja, eles têm preços muito competitivos – às vezes abaixo do custo – para atrair compradores à loja antes do Dia de Ação de Graças.”
O que acontece a seguir
As últimas perspectivas para gado e aves do USDA estavam programadas para divulgação na semana passada, mas foram adiadas como resultado da paralisação governamental em curso.
