Escrito por Kathy Thomas | Correspondente
Estou esperando a temporada de pêssego com alegria culinária. Seu aroma aveludado de textura e drogas cria uma riqueza para pêssegos maduros. Eles estão no topo da deliciosa chuva com xarope Amretto e chantilly. Se me sinto ambicioso, passe uma cesta de biscoitos quentes, geralmente envolvidos com nozes tostadas.
Tom
Rendimento: 6 servir
Componente
3/4 xícaras de amriarve (licker com sabor de amêndoa), uso de divisão
6 grandes pêssegos frescos maduros
1/2 xícara de chantilly pesado creme
Al Chhik: 1 colher de sopa de açúcar em pó
Decoração: raminhos de hortelã frescos
Direção
1 Coloque o Amretto em uma panela engarrafada pesada. Em alta alta, reduza a mistura cerca de metade do volume; Uma vez frio, terá xarope. Reserve.
2 Deixe ferver uma panela em chamas altas. Crie um X raso na parte inferior de cada pêssego e mergulhe em água fervente por 30 a 60 segundos (os pêssegos são de pitch, tempo curto). Remova e mantenha em água fria. Corte metade do pêssego com o SEM; Metade do lado oposto para fazer metade de cada pêssego; Remova os orifícios. Fora da pele. Corte em salários densos.
3 Bata o creme e reduza o Amretto até 1 colher de sopa simplesmente comece a apertar. Se a alça já estiver batendo, inclua açúcar em pó na mistura para torná -la estável.
4 Divida o pêssego entre 6 tigelas pequenas ou Ramekin. Chuva por cima com a mistura de creme amiarca e chantilly restante. Cada um de todos está equipado com um arbrio de hortelã fresca e serve.
A escritora de alimentos premiada Kathy Thomas escreve três livros de receitas com “50 melhores plantas do planeta”. Siga -o em kathiomaskus.com.
