Um livro de culinária do século XVIII com uma receita de tumulto de estômago para sopa de tartaruga simulada foi descoberta em uma caixa de papelão.
Uma Sra. Casters 229 -Year -Receitas do livro de 229 anos, bem como os detalhes da extensa lista da lista de seu provedor.
A sopa de tartaruga era querida para o jantar do cidadão após a década de 1750 e comeu a tripulação sobre a operação de remessa.
No entanto, como era um rigoroso alarm, apenas pessoas ricas podem levar a coisa real.
Assim, a Sra. Castors criou uma versão esatz usando cabeças de carne, villa e bezerro para tentar imitar o sabor e a textura dos animais aquáticos.
Para dar pizzes extras, ele adicionou vários componentes, incluindo tráfego, pimenta caim e garrafas de garrafa.
O antigo livro de culinária da esposa georgiana com sopa de tartaruga abdominal para a sopa de tartarugas foi descoberta em uma caixa de papelão
A receita afirma: ‘Mock Turtle – Sra. Caster.
‘Faça uma graça forte, pegue uma cabeça de bezerro, para ferver por três quartos de uma hora, força bolas de carne, ovos, trufas, trufas, moros, alguns cogumelos e uma garrafa de lisbone, xerez ou mediera, um pequeno caim, um pouco de cinema, lenda, lenda, lenda, lenda, legenda. Lims limi limi.
‘Deixe os cinco minutos inteiros explodirem e depois sirvê -lo’
As tartarugas foram peixes no final dos séculos 18 e 19, reduzem sua população.
Heinz 1 parei de vender sopa de tartaruga na década de 1970, quando as tartarugas marinhas foram incluídas na Conferência Internacional de Comércio de Espécies Ameaçadas.
A sra. Castors também escreveu as receitas para o molho de cebola, ostra, macarrão e ‘omlet the French Way’.
A sra. Casters escreveu a receita para ‘Omlet the French Way’ na cebola, ostra, macarrão e ‘omelete
Uma receita para sopa de cebola que apresenta o livro
O livro datado de 1796, onde há manchas de alimentos em algumas páginas, foi usado por muitos anos em sua cozinha.
A Sra. Castors também escreveu os detalhes dos fornecedores de Londres, incluindo comerciantes de bacon e azeitona.
O livro de Cook estava embaixo da ‘caixa de livros aleatórios’, que foi recentemente trazida entre os leilões do Eylesm de Norfok.
O vendedor baseado em Norfok diz que herdou livros de sua mãe, mas não conhece a introdução anterior.
O livro, que se orgulha de seu couro original bem vestido, é aconselhado a vender por US $ 700.
Oscar Croker, um especialista especialista, diz: ‘O livro estava em uma caixa de livros que trouxe o cliente para nós no dia da avaliação.
O livro, cuja encadernação original de couro está quase totalmente desgastada, é aconselhada a vender por US $ 700
Ele herdou de sua mãe, mas não sabia nada sobre isso.
“É um livro de culinária no final do século XVIII, composto por um grande número de receitas e outros bits consultando tópicos como uma cura de inverno.
‘Há também uma receita interessante para a sopa de tartaruga simulada, embora a gratidão não seja a coisa real, talvez porque a tartaruga real fosse muito cara.
‘O livro parece ter muito uso na cozinha para parecer manchas de comida nas páginas’
É venda amanhã.
